Yumurtanın Kalite Sınıflaması
Tavuk yumurtası üretimi, mevzuat hükümleri kapsamında A ve B sınıfı yumurtalarolmak üzere iki kalitede sınıflandırılır. A sınıfının standartlarını karşılamayan yumurtalar, Bsınıfı olarak sınıflandırılır. İnsan tüketimi için uygun olmayan yumurtalar ise endüstriyelyumurta olarak sınıflandırılır.Taze...