Denge Yumurtacılık - Yumurta İmalatı - Tavuk Çiftliği

Yumurtanın Kalite Sınıflaması

Tavuk yumurtası üretimi, mevzuat hükümleri kapsamında A ve B sınıfı yumurtalarolmak üzere iki kalitede sınıflandırılır. A sınıfının standartlarını karşılamayan yumurtalar, Bsınıfı olarak sınıflandırılır. İnsan tüketimi için uygun olmayan yumurtalar ise endüstriyelyumurta olarak sınıflandırılır.Taze yumurtalar A sınıfıdır. A sınıfı yumurtalar, diğer bazı koşulları karşılamalarıdurumunda ekstra olarak tanımlanabilir. Ekstra kalite tanımının kullanılabilmesi için ayrı biruygulama söz konusudur. Ekstra tanımı altında tüketime sunulacak yumurtaların,üreticilerden her gün toplanması gerekir. Ancak yumurtaların çiftlikte tutulduğu sıcaklığın18°C‟yi geçmemesi koşulu ile toplama ve dağıtım her iki-üç gününde bir gerçekleştirilebilir.Diğer yumurtaların ise en az üçüncü iş gününde toplanması gerekir. Üreticilerden yapılanyumurta nakliyesinin konteynırlar içerisinde gerçekleştirilmesi, her bir konteynır üzerindeüreticinin adı, adresi ve kodu ile yumurtlama tarihi, nakliye tarihi ve...

Yumurta Tavuğu Çeşitleri

Yumurta tavuk çeşitleri oldukça farklılık göstermektedir. En çok yumurtlayan tavuklar şöyle sıralanabilmektedir; Ligorin, Lohman, Pleymut ve Ataks. Bunlar arasında en çok bilineni Ligorin ve Lohman türü olmaktadır. Ancak halk arasında kırmızı yumurta tavuğu olarak kabul görmüştür. Bu tür en çok barınak yetiştiricileri tarafından beslenmektedir. Ülkemizde yetiştirilen en bilindik tavuk türü ise Denizli'de bulunmaktadır. Barınaklarda yetiştirilen tavuklar için yetiştiricilerin tercih ettikleri yumurta tavuk çeşitleri arasında brahmalarda bulunmaktadır. Bunlar en çok görünüş olarak yetiştiricilerin dikkatini çekmektedir. Diğer tavuk türlerine göre küçük olmaları ve yumurtalarının da tıpkı kendileri gibi küçük olması nedeniyle çiftlik yetiştiricileri tarafından pek rağbet görmemektedirler.Çiftliklerde, yumurta tavuk çeşitleri arasında en çok rağbet göreni ise Ligorin olarak gösterilebilmektedir. Dilimize leghorn isminden geçmiştir. Dünya genelinde beyaz yumurtaların büyük bölümü bu...

Yumurtanın Faydalarını Say Say Bitmez

Yumurta, anne sütünden sonra insanın ihtiyacı olan tüm besin öğelerini bulunduran tek kaynak. A, D, E ve B grubu vitaminleri önemli oranda içeren yumurta, içinde bulunan kolin sayesinde beyin fonksiyonlarının yerine getirilmesinde önemli rol oynuyor.Hayvansal kaynaklı bir besin olmasına rağmen yumurtanın yağ içeriği de düşük. Yani yumurtada kalp damar hastalıkları için risk faktörü olan doymuş yağ asitleri ve toplam yağ miktarı az miktarda bulunuyor. Yapılan araştırmalar, kahvaltıda yumurta tüketiminden vücut yağlarının yakılmasında önemli rol oynadığını ortaya koyuyor.Yumurta sarısı, D vitamini sağlayan birkaç besinden biri ve güneş ışınlarından da yeterince faydalanıldığı taktirde yumurta özellikle çocuklarda D vitamini eksikliğine bağlı kemik bozukluğu oluşmasını engelliyor. Demir ve çinko gibi sağlığımız açısından önem taşıyan mineralleri de içeren yumurta; demir, kan yapımı için gerekli. Ayrıca demirin büyüme, gelişme ve hastalıklardan koruma rolünü de unutmamak gerek....

Web Sitemiz Yayına Açıldı

En sağlıklı ve lezzetli ürünleri sürdürülebilir kalite anlayışımızla siz değerli müşterilerimize ulaştıracağımız yeni web sitemiz yayında. Son web teknolojilerine ve tasarım trendlerine uygun biçimde hazırlanan mobil uyumlu web sitemiz hizmetinizde. Sitemizden kurumsal bilgilerimizi öğrenebilir, istek öneri ve şikayette bulunabilir ve ürünlerimiz hakkında bilgilere kolaylıkla ulaşabilirsiniz. İlginiz için teşekkür...